Κολοκυθοκοτοσνακ

από την Vaso Spasou

Υλικά:

• 900γρ κολοκύθα ωμή
• 300γρ κοτόπουλο ψητό ή βραστό
• 1 πιπεριά (εγώ είχα ψητή και την πολτοποίησα μέσα ίσα για το άρωμα)
• 2 αυγά
• 3 κ.σ. διατροφική μαγιά (Αν δεν εχετε παραλείψτε την αλλα δινει εξαιρετικη γευση σε τετοιες παρασκευες) (Αν δε βάλετε διατροφική μαγιά ίσως χρειαστεί να προσθέσετε 1 κ.σ. έξτρα σκόνη)
• 2 κ.σ. μιξ1 (ή ότι άλλη στερεή σκόνη έχετε για να τραβήξει τα περιττά υγρά)
• 1 κ.γ. μπέικιν
• Μπαχαρικά της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα και λίγη ρίγανη)

Εκτέλεση:

Κόβουμε μικρά κομμάτια την κολοκύθα και την βράζουμε σε ελάχιστο νερό μέχρι να μαλακώσει. Βάζουμε στο μούλτι το κοτόπουλο, πολτοποιούμε την κολοκύθα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ρίχνοντας στο τέλος το μιξ1 για να ανακατευτεί καλά στο μείγμα.

Γίνεται μια ζύμη που πλάθεται άνετα με νωπά χέρια ή ένα κουταλάκι βρεγμένο.

Πλάστε τα σε ότι σχήμα θέλετε. Εγώ το άπλωσα στη λαμαρίνα του φούρνου σε λαδόκολλα και αφού το έψησα 10 λεπτά το έβγαλα, έδωσα σχήμα με κουπατ και το ξαναέβαλα μέσα να ψηθεί. Αν θέλετε να αποφύγετε τη διαδικασία και τα ψήσετε απευθείας, θέλει 20 λεπτά στους 180 και άλλα 10 λεπτά γυρίστε τα να ψηθούν και από την κάτω πλευρά. (Οι χρόνοι είναι σχετικοί και απο φούρνο σε φούρνο μπορεί να διαφέρουν λίγο).