Κιμαδόπιτα

από την Dora Petro

Για τη Βάση

Υλικά:

• χτύπησα 1 αυγό+ 1 ασπράδι καλά να αφρατεψει,
• 2 μεγάλες κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό,
• 2 κουταλιές πίτουρο βρώμης +1πίτουρο σταριού,
• 1κουταλάκι μπέικιν, λίγο αλατοπίπερο, μυρωδικά και ανακατεύουμε.

Στρώνω μια λαδόκολλα σε ένα πυρεξακι που έχω και ψήνω για ένα τεταρτάκι.

Στο μεταξύ σε αντικολλητικο κατσαρολακι μαγείρεψα ένα τέταρτο κιμά με ότι μυρωδικά σας αρέσει. Έβαλα και λίγο κονκασε (1 κσ).

Εκτέλεση:

1. Βγάζω τη βάση που έχει αρχίσει να παίρνει χρώμα και απλώνω επάνω τον κιμά και μετά απλώνω κοτατζ (του LIDL το 2%)
2. Στο κατσαρολάκι από τον κιμά, έβαλα ένα ποτήρι γάλα με 1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ, τον κρόκο από το αυγό που κράτησα πριν, αλάτι μοσχοκάρυδο ελάχιστο και ανακατεύω συνέχεια να “δέσει. “
3. Στο τέλος περιχύνω το φαγητό με τη λίγη μπεσαμελ και στο φούρνο να πάρει χρώμα και να δέσουν μαζί τα υλικά.