Κεφτεδάκια με σάλτσα

από την Vougiou Stefany

Υλικά

• Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο.
• 1 αυγό
• ένα κρεμμύδι λιωμένο στο μουλτι
• το πίτουρο της ημέρας
• αλάτι πιπέρι
• κέτσαπ dukan
• ελάχιστη κανέλα
• και ελάχιστη καπνιστή ντομάτα σκόνη

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε και πλάθουμε κεφτεδάκια (όχι τελείως στρογγυλά, οβάλ)
2. Τα τσιγαρίζω λίγο στο τηγανάκι. Λαδάκι ίσα ίσα να έχουμε περάσει με μια χαρτοπετσέτα το τηγανάκι. Βγάζουμε τους κεφτέδες τους βάζουμε σ ένα ταψάκι.
3. Μετά βάζω στο μουλτι 1 μεγάλο κρεμμύδι, μισή πιπεριά, ένα καρότο και τα αλέθω να γίνουν τελείως λιώμα. Με τον ίδιο τρόπο τσιγαρίζουμε το μείγμα στο τηγάνι και μετά προσθέτουμε ελάχιστο πελτέ ντομάτας και 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ.
4. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι μπαχάρια και λίγη ζαχαρίνη. Μόλις δέσει λίγο η σαλτσούλα την ρίχνουμε πάνω από τους κεφτέδες και τα βάζουμε στο φούρνο.
5. Δεν χρειάζεται πολύ ώρα. Θα τα δείτε με το μάτι… μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα.