Γλυκό ρολό

από την Tonia Ntina

Για την Βάση:

Υλικά:

• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 4 κσ πίτουρο
• 1κσ κοφτή κοντζακ
• 1κγ κακάο
• 1/2 κγ μπέικιν
• άρωμα βανίλια

Εκτέλεση:

1. Ανακάτεψα όλα τα υλικά με τελευταίο το κοντζακ που το έριξα αχνιστά.
2. Έψησα στην τοστιέρα 5 λεπτά περίπου. Αν δεν έχετε μεγάλη τοστιέρα βάλτε το στο φούρνο.

Για το σιρόπι:

• 6-7 κσ νερό
• 1κγ στέβια κρυσταλλική
• 4-5 σταγόνες άρωμα λεμόνι

Ζεσταίνουμε σε μπρίκι μέχρι να λιώσει η στέβια και σιροπιάζω τη βάση.

Κρέμα:

• 2κσ γιαούρτι
• 2κγ στέβια κρυσταλλική
• 3-4 σταγόνες άρωμα λεμόνι

Εκτέλεση:

1. Στο μπρίκι είχε μείνει λίγο σιρόπι, εκεί έριξα και την υπόλοιπη στέβια, το άρωμα, το ανακάτεψα να λιώσει και μετά το έριξα στο γιαούρτι.
2. Άπλωσα το γιαούρτι στη βάση, έκανα ρολό, πάλι λίγο γιαούρτι από πάνω και πασπάλισμα με κακάο.
3. Κατάψυξη για 10 λεπτά να κρυώσει.

Στη Β φάση τρώμε το μισό.

Στην Α φάση βάζουμε 3κσ πίτουρο και τρώμε το μισό ή βάζουμε 4,5κσ και χωρίζουμε για 3 μέρες.

Μπορείτε να βάλετε ότι αρώματα θέλετε καθώς και να προσθέσετε κακάο στο γιαούρτι για πιο σοκολατένια κρέμα.