Γλυκά πιτάκια καρότου

από την Vaso Spasou

Υλικά:

• 80γρ. ψιλοτριμμένο καρότο
• 4 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 4 κ.σ. πρωτεΐνη γάλακτος
• 2 ασπράδια αυγού
• 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
• 3 κ.σ. sukrin gold (ή 30-35 σταγόνες υγρή στέβια ή 3 κ.σ. από οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό έχετε)
• Άρωμα μπισκότου
• 1 κ.σ. μπέικιν

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε καλά πλάθουμε με κουτάλι ή με λίγο νωπά χέρια, μη σας απασχολεί το σχήμα παρά το μέγεθος γιατί απλώνουν.
Ψήνουμε στους 180 για 23-25 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε προαιρετικά με λίγη άχνη στέβια.

Καταναλώνουμε από β φάση σε pv μέρα για 2 μέρες. Το πόσα κομμάτια θα μοιραστούν στις 2 μέρες εξαρτάται από το μέγεθος που θα τα πλάσετε.