Γλυκά κορνέ

από την Olga Theodoridou

Υλικά

• 4 κσ πίτουρο βρωμης,
• 2 κσ πίτουρο σιταριου
• 2 κσ πρωτεΐνη σόγιας (αλλιώς γάλα πούδρα )
• 1 κσ γλουτένη σίτου (αλλιώς γάλα πούδρα )
• 1 κγ ξηρή μαγιά
• 2 κσ γλυκαντικό
• 1 τσιμπιά αλατι
• 1 κγ konjak
• 1 κγ ψυλιο
• 1 σφηνάκι νερό
• 1 σφηνάκι γάλα φρέσκο

Εκτέλεση:

Sponsored Links

1. Καλό ανακάτεμα και αφήνω για 15 λεπτά να σφίξει καλά. Θα γίνει σαν σφιχτή λάσπη. Με τα δάχτυλα απλώνω γύρω από κάθε κορνε και τυλίγω με μεμβράνη κατάλληλη για φούρνο ώστε να αποφύγω να σκάσουν.
2. Ετοιμάζω κρεμουλα με 1 ποτήρι γάλα, 1 γεμάτη κσ κορν φλάουρ, 12 χαπάκια γλυκαντικο και άρωμα βανίλια.
3. Αφού δέσει μεταφέρω σε μπολ και στο ψυγείο να πήξει.
4. Με προσοχή αφαιρώ την μεμβράνη από τα κορνε και με ένα λεπτό μαχαίρι βοηθάω στο χείλος να ξεκολλήσει και ελαφρώς στρίβοντας το κορνε ξεκολλανε.
5. Αφού κρυώσουν τα κορνε και η κρέμα τα γεμίσω και πασπαλίζω μεταξύ κανέλα κευλανης.