Γαλακτοφέτα με άρωμα καραμέλας

από την Stergiou-Athanasopoulou Voula

Υλικά:

• 3κ.σ πρωτεΐνη σόγιας
  3κ.σ μιξ
• 2 αυγά
• 2κ.σ κακάο
• 5κουτ. σούπας γάλα σκόνη
• 2κουτ. σούπας κοφτές γιαούρτι
• 4κουτ. σούπας γλυκαντικό
• Λίγο γάλα να γίνει πηχτός χυλός
• 3 σταγόνες άρωμα βούτυρο
• 3 σταγόνες άρωμα μπισκότο
• 1 μεγάλη κουταλιά σούπας μπέικιν

Όλα μαζί καλό ανακάτεμα και ψήνω 20 λεπτά σε αέρα σε λαδόκολλα σε ταρτιέρα κανονικού μεγέθους.

Για την κρέμα:

• 1 κούπα γάλα 0%
• Μισό φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια
• 2 κου σούπας γλυκαντικό
• 5 σταγόνες άρωμα καραμέλα

Τα βράζω μέχρι να έχω μια ωραία κρέμα.

Εκτέλεση:

1. Αφού έχει ψηθεί η βάση την χωρίζω στα δύο σαν παντεσπάνι για τούρτα.
2. Στο κάτω ρίχνω λίγη κανέλα κι όπως είναι χλιαρό ρίχνω την κρέμα. Η κρέμα δεν είναι πολύ. Ίσα ίσα για γεύση.
3. Βάζω και το άλλο παντεσπάνι για καπάκι.
4. Βάζω 2κουτ. σούπας γάλα με μισό κουταλάκι του γλυκού κακάο και μισό κουταλάκι του γλυκού γλυκαντικό, τα ζεσταίνω λίγο και με ένα πινέλο αλείφω το πάνω μέρος να μαλακώσει και να γυαλίσει.