Εξωτικό κοτόπουλο
από την Αναστασία Ξεφτεράκη
Υλικά & Εκτέλεση:
Παίρνουμε ένα στήθος κοτόπουλο, το κόβουμε σε κύβους και το τσιγαρίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνουμε:
- 1κγ λάδι καρύδας
- αλάτι, πιπέρι
- κύμινο
- μπούκοβο
και όταν είναι σχεδόν έτοιμο προσθέτουμε μισό ποτήρι γάλα καρύδας. Το αφήνουμε 2-3 λεπτά και είναι έτοιμο.