Dukan μακαρόνια με κοτόπουλο κόκκινη σάλτσα και φέτα

από την Andromahi Saoulidou

Υλικά για τα μακαρόνια:

• 1 αυγό και 1 ασπράδι
• 2 κσ ασπράδι σε σκόνη
• 1 κσ προτιφάρ ή 1 κσ γάλα σε σκόνη
• 1 κσ μιξ 1
• Λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύω όλα τα υλικά.
2. Θα έχω ένα χυλό πιο σφιχτό από του κέικ.
3. Τοποθετώ το μείγμα σε ένα κορνέ.
4. Σε κατσαρόλα που βράζει το νερό, σε pv μέρες μπορείτε να ρίξετε 1 κύβο λαχανικών, αλλιώς απλά αλάτι ή ότι μπαχαρικό θέλετε, ρίχνετε λίγο λίγο το μείγμα ανακατεύοντας συνέχεια, για να μην κολλήσουν μεταξύ τους και να έχουμε τα μακαρονάκια μας, με μια κουτάλα τρυπητή.
5. Βράζουμε 2-3 λεπτά και τα βγάζουμε σε κρύο νερό.

Σέρβιρα με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Από επάνω ψητό κοτόπουλο, κόκκινη σάλτσα (αν είστε σε μέρα με λαχανικά) και τυράκι φέτα.