Chocolate Quinoa

από την Fotini Sabani

Υλικά:

• 1 φλυτζάνι κινόα
• 2 κ.σ ζάχαρινη
• 4-5 σταγόνες μέλι άρωμα
• 1 κ.γ λάδι καρύδας
• 1 αποξηραμένο δαμάσκηνο
• 1 κ.γ κακαο
• 1 κ.σ μίξ 2

Για την σως:

• 1 κ.σ γιαούρτι
• 1 κ.γ κακαο
• 1 κ.σ ζάχαρινη
• Λίγο γάλα
• Άρωμα κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε την κινόα, αφού την πλύνουμε καλά πρώτα και την αφήνουμε να κρυώσει καλά.
2. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το άρωμα μέλι, λάδι καρύδας, ζαχαρίνη και τα καίμε λίγο. Βάζουμε την κινόα και την αφήνουμε 2-3 λεπτά ανακατεύοντας να πάει παντού το υλικό. Προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό καυτό, τα δαμάσκηνα και το μιξ 2.
3. Μόλις πιει όλα τα υγρά το βγάζουμε και αφήνουμε έξω να κρυώσει. Μετά βάζουμε για λίγο ψυγείο.
4. Από πάνω την σως και απολαμβάνουμε.