Μπράουνις με cream cheese berry & παραλλαγές

από την Ariadni Tralala

Για τα μπράουνις:

• 1 αυγό και λίγο ασπράδι (με το μάτι το έκανα,περίπου 30μλ)

τα χτυπάω καλά με στέβια και προσθέτω

• 5κσ πίτουρο βρώμης,
• 2 κσ πίτουρο σιταριού,
• 2κσ γιαουρτι,
• 2κσ κακάο,
• 1κσ πρωτεΐνη σόγιας και άρωμα μπισκότο.

Χτύπημα με αυγοδάρτη (όσο χτυπάω γίνεται πιο λείο), το βάζουμε σε σιλικονούχα θήκη και ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου στους 170. Θα βγει μια λεπτή στρώση.

Για την κρέμα:

• 2 κσ γιαούρτι κοφτες (κατά βούληση),
• 1κσ κακάο,
• μπολερό berries (ανάλογα τα γούστα η ποσότητα),
• 2κγ τυρί 0% από το δικό μας (αν δεν έχετε βάλτε κάποιο έτοιμο τυπου philadelphia μέχρι 5% αλλά θα χρεωθείτε ανεκτό),
• ελάχιστο γάλα κι ανακάτεμα

Παραλλαγή για να σας βγει ρευστό σαν σουφλέ:

• βάζουμε 2 αυγά αντί για 1 αυγό+ασπράδι. Μέγιστος χρόνος ψησίματος 10′ και σας βγαίνει ρευστό.

Παραλλαγή για να σας βγει πιο ψωμένιο και μαλακό σαν κεκάκι:

• αντί για πίτουρο σιταριού βάζουμε 2κσ μιξ

Σως επικάλυψης:

• 2 κσ arla protein,
• 1κσ γιαούρτι,
• 2κγ κακάο,
• γλυκαντικό,
• ελάχιστο γάλα.

Ανακατεύεται όλα τα υλικά μαζί και περιχύνετε το κέικ.