Animal print roll

από την Vaso Spasou

Υλικά για το παντεσπάνι:

• 2 αυγά
• 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 0%
• 2κ.σ. μιξ1
• 40 σταγονες slim fix ή 3-4 κ.σ. απο το γλυκαντικο σας.
• 2 βανίλιες
• 1 πρέζα αλάτι
• 30γρ. ίνες μπαμπού
• 2 κ.σ. πρωτεΐνη γάλακτος
• 150γρ. φρέσκο γάλα

Το μείγμα αυτό θέλουμε να είναι τόσο ρευστό όσο να μην “απλώνει”.

Παίρνουμε 2 κ.σ. από το μείγμα το βάζουμε σε ένα σακουλάκι, ανοίγουμε μια τρύπα και φτιάχνουμε σχεδιάκια. Φροντίστε να μην έχουν πολύ πάχος.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 6-7 λεπτά.

Μέσα στο υπόλοιπο μείγμα ρίχνουμε:

• 2 κ.γ. κακάο κοσκινισμένο
• 10 σταγόνες slim fix ή 1 κ.σ. από το γλυκαντικό σας
• Άρωμα μπισκότο
• 1 κ.γ. κοφτό μπέικιν
• 150γρ. φρέσκο γάλα

Απλώνουμε κουταλιά-κουταλιά προσεκτικά να απλωθεί σε όλο το ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά.

Βάζουμε το παντεσπάνι προσεκτικά σε μια πετσέτα, το τυλίγουμε σφιχτά και το αφήνουμε εκεί μέχρι να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε την μους, εγώ έφτιαξα την συνταγή από εδώ.

Ανοίγουμε το παντεσπάνι, απλώνουμε τη μους (ίσα ίσα να καλύψει την επιφάνεια δε χρειάζεται μεγάλη ποσότητα) και ξανά τυλίγουμε πάλι προσεκτικά και σφιχτά!

Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να δέσει και είναι έτοιμο για φάγωμα.

Την επόμενη φορά θα κάνω λευκό το παντεσπάνι και μαύρα τα σχέδια για να φαίνεται πιο όμορφα και η γέμιση.

Τρώγεται από Β φάση σε όλες τις μέρες. Θα το μοιράζω σε 4 μέρες λόγω κακάο και γαλακτοκομικών. Ούτως η άλλως σας τονίζω πάντα ότι αυτές οι παρασκευές είναι για απόλαυση και όχι για χόρταση!