Τυροπιτάκια κουρού

από την Νίκη Μονοχολιά

Υλικά:

• 2 κ.σ μιξ
• 2 κ.σ. κορν φλάουερ (ανεκτό)
• 2 κ.σ. γάλα σκόνη
• 5 κ.σ γιαούρτι
• 1/2 κ.γ. μπέικιν
• 1 πρέζα αλάτι
• Γάλα όσο πάρει και αν πάρει να γίνει μια εύπλαστη ζύμη
• Άρωμα βουτύρου
• 1 αυγό
• 1 χούφτα φέτα freevia 1%

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός του αυγού και της φέτας
2. Ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά να δημιουργηθεί μία ζύμη που να πλάθεται (μόνο και εφόσον δεν έχει δημιουργηθεί η ζύμη μας βάζουμε γάλα )
3. Χτυπάμε το αυγό και ρίχνουμε το μισό στην φέτα (άμα θέλετε προσθέστε και πιπέρι )
4. Ανοίγουμε στρογγυλό φύλλο και βάζουμε γέμιση κατά βούληση απλά να προσέχουμε να κλείνει
5. Κλείνουμε τις άκρες με ένα πιρουνάκι και αλείφουμε με το υπόλοιπο αυγό
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να κοκκινίσουν καλά από πάνω.

Η ζύμη είναι για δύο μέρες και βγαίνουν 4 τυροπιτάκια.

Καλή επιτυχία!