Ψωμί καρβελάκι για σάντουιτς

από την Maria Mersini Miza

Υλικά:

• 2 κσ πίτουρο
• 1κσ γάλα σκόνη
• 1κσ σκόνη ασπραδιού
• ½κ. γλ. μπέικιν
• 2 ασπράδια λίγο ρίγανη
• 1/2 κ. γλ. λάδι καρύδας
• Σουσάμι

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε τα ασπράδια στη φραπιέρα μέχρι να γίνουν μια παχύρρευστη κρέμα, ρίχνουμε όλες τις σκόνες εκτός του μπέικιν και ανακατεύουμε απαλά, στο τέλος ρίχνουμε το λάδι και το μπέικιν και ανακατεύουμε λίγο ακόμα απαλά να ενσωματωθούν στο μείγμα.
2. Το ρίχνουμε σε ένα φύλλο σιλικόνης ή λαδόκολλα σε ένα ταψί ώστε να σχηματιστεί ένα στρογγυλό καρβελάκι, προσθέτουμε το σουσάμι, τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο , στους 170 °C και ψήνουμε περίπου για 40 λεπτά.

Γίνεται ψωμένιο πολύ και με σούπερ τραγανή κόρα.

(Περιέχει 1 ανεκτό: σουσάμι )

Το έκοψα στη μέση και έβαλα άρλα 5%, γαλοπούλα, ομελέτα με μανιτάρια και μαγιονέζα, κέτσαπ (ντουκαν).