KFC hot chicken sticks with Stefany’s sauce

από την Vougiou Stefany

Υλικά & Εκτέλεση:

Παίρνουμε στήθος κοτόπουλο το κόβουμε σε λωρίδες.

Τη κάθε λωρίδα τη βουτάμε πρώτα σε μιξ, μετά σε υγρό μείγμα που αποτελείτε από αυγό, λίγο ξύδι και λίγη σόδα και τέλος σε ένα μείγμα με πανιρ, καπνιστό μπέικον, καπνιστή ντομάτα, καπνιστή πάπρικα και μείγμα μπαχαρικών για κρεατικά.

Τα βάζουμε στη λαδόκολλα αέρα και αντιστάσεις για περίπου 20 λεπτά στους 180 και στο τέλος δυναμώνουμε τον φούρνο για να πάρουν χρώμα.

Επειδή στη λαδόκολλα είναι στεγνά μπορείτε την ώρα που τα βγάζετε να τους βάλετε λίγο ώμο λάδι με ένα πινέλο.

Η sauce είναι μουστάρδα dijon, κέτσαπ Dukan, μαγιονέζα Dukan, λίγο ξύδι, λίγη στέβια και λίγο πιπέρι.