Ρολάκια βρώμης με κρέμα και σοκολάτα

από την Maria Milona

Υλικά:

• 2 ασπράδια
• 4 κ.σ πίτουρο βρώμης
• 3 σταγόνες γλυκαντικό
• λίγη βανίλια

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύω καλά με μιξεράκι και απλώνω σε λαδόκολλα.
2. Ψήνω στον αέρα στους 180 για 10 λεπτά περίπου να μην ξεραθεί τελείως να πάρει χρώμα και να ξεκολλάει εύκολα. Αφήνω να κρυώσει.
3. Φτιάχνω κρέμα με 100μλ φρέσκο γάλα, κοντζακ, λίγη βανίλια και γλυκαντικό. Απλώνω την κρέμα στη πίτα και τυλίγω κατά μήκος σε ένα μεγάλο ρολό. Αφήνω στο ψυγείο να παγώσει καλά ώστε να το κόψω μετά σε ρολάκια.
4. Φτιάχνω μια ρευστή μερέντα με 1 κ.γ. κακάο γλυκαντικό και φρέσκο γάλα. Βουτάω κάθε ρολάκι μέσα στη σως. Βγήκε αρκετά καλό .

Είναι για 2 ημέρες και βγαίνουν περίπου 12 ρολάκια συνολικά.