Angel

από την Αθηνα Βουβου

Υλικά για το παντεσπάνι:

• 2 κσ βρώμη
• 1κσ κοφτή μιξ 1
• 2κσ γάλα σκόνη (20 γρ)
• 1κγ κακάο
• 2 κσ κανονικές γιαούρτι(100 γρ)
• 120 μλ ασπράδι παστεριωμένο
• 30 σταγόνες υγρή στέβια
• 1 κγ μπέικιν.

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε τα πάντα μέσα σ ένα ταψάκι σιλικόνης εκτός το μπέικιν που το βάζουμε στο τέλος κι ανακατεύουμε καλά.
2. Ψήνουμε στα μικροκύματα ακριβώς για 5 λεπτά. Θέλουμε ένα καλοψημένο κι αφράτο αποτέλεσμα.
3. Το βγάζουμε κ το βάζουμε σε σχαρα να κρυώσει μέχρι να ετοιμάσουμε την κλασική μας κρεμούλα.

Υλικά για την κρέμα:

• 200 μλ γάλα υγρό
• 1 βανιλίτσα
• 10 σταγόνες στέβια
• 1 κγ κοφτό κόντζακ

Εκτέλεση:

1. Ζεσταίνουμε για 1 λεπτό το γάλα και κατόπιν ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το κοντζακ ανακατεύοντας δυνατά με τον αυγοδάρτη.
2. Παίρνουμε το παντεσπάνι μας το βάζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο και το χωρίζουμε σε 4 τρίγωνα. Βάζουμε την κρέμα στα 2 καπακώνουμε με τα άλλα 2 και είναι έτοιμο!

Για όσες δεν έχετε mikro γίνεται και στον φούρνο πάντα με προθέρμανση στους 180 αέρα υπολογίζω 15 λεπτά. Δείτε το.
Καλή σας απόλαυση!