Κεκάκια bitter chocolate

από την Christina Daskalou

Υλικά για 18 τεμάχια:

• 1 κούπα γάλα
• 2 κρόκους
• 2κσ γλυκαντικό
• 2κσ κορν φλάουερ
• 1κσ ελαιόλαδο (αν θέλετε παραλείψτε το)
• 2κσ μιξ1
• 6κσ πιτ βρώμης
• 2κσ κακάο
• 1 βανίλια
• Άρωμα σοκ. γάλακτος
• Μισό φακ. μπέικιν
• Χαρτάκια μεσαία για γλυκά

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε το γάλα με τους κρόκους το γλυκαντικό και το κακάο. Μετα προσθέτουμε το κορν φλάουερ και με έναν αυγογδάρτη ανακατεύουμε πολύ καλά.
2. Προσθέτουμε μιξ, πίτουρο, βανίλια και ξανανακατεύουμε. Μετα το άρωμα και το ελαιόλαδο. Τέλος το μπέικιν και ανακατεύουμε απαλά.
3. Βάζουμε μια κουτάλια της σούπας σε κάθε χαρτάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, περίπου για 10 λεπτά.

Για την σοκολάτα bitter:

• 1κσ κακάο
• 2κγ γλυκαντικό
• Άρωμα καραμέλα
• 2κσ γάλα φρέσκο

Καλό ανακάτεμα όλα τα υλικά και το ρίχνουμε πάνω από τα κεκάκια ενώ είναι ζεστά.