Στρούντελ γίγας σοκολάτας

από την Christina Daskalou

Για την ζύμη

Υλικά:

• 1κσ μιξ
• 2κσ πιτ βρώμης
• 1 αυγό
• 1κγ γλυκαντικό
• 1 βανίλια
• Άρωμα βουτύρου
• 1κσ γιαούρτι
• Φρέσκο γάλα

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε τα πάντα και προσθέτουμε λίγο φρεσκο γάλα να έχουμε έναν παχύρρευστο χυλό που απλώνεται εύκολα.
2. Στρώνουμε σε ορθογώνια λεπτή στρώση σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο αέρα στους 180 για περίπου 10 λεπτά.
3. Να ξεκολλάει καλά από τη λαδόκολλα αλλά να μην ξεροψηθεί.

Για την γέμιση

Υλικά:

• 1κσ κακάο
• 1κσ γάλα σε σκόνη
• 1κσ γλυκαντικό
• άρωμα σοκ γάλακτος
• 1 αυγό
• Λίγο φρέσκο γάλα

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε τις σκόνες με το άρωμα και προσθέτουμε λίγο φρέσκο γάλα να έχουμε υφή μερέντας.
2. Μετά ρίχνουμε το αυγό και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Στήσιμο:

1. Ενώ είναι πάνω στην λαδόκολλα ρίχνουμε στην μέση τη σοκολάτα αφήνοντας περιθώρια δεξιά και αριστερά.
2. Τα περιθώρια τα κόβουμε λωρίδες και τα περνάμε πάνω από τη σοκολάτα όπως στη φώτο.
3. Με ένα πινέλο το περνάμε με λίγο αυγό χτυπημένο σε νεράκι και γλυκαντικό.
4. Ψήνουμε ξανά για περίπου 7 λεπτά.