Sekerpare tarifi

από την Fotini Sabani

Υλικά για την ζύμη:

• 1 κ.σ μιξ 1
• 1 κ.σ μιξ 2
• 3 κ.σ σκόνη γάλα
• 1 κ.σ πρωτεΐνη σόγιας
• 1 κ.σ ασπράδι σκόνη
• 2 βανίλιες
• 2 κ.σ ζαχαρίνη
• 1 κ.γ μπεικιν
• 1 αυγό
• Λίγες σταγόνες άρωμα βουτύρου(7-8)
• Στην μύτη του κουταλιού μπολερό καρύδα
• 2 κ.σ γιαούρτι (αφού πρώτα έχουμε ρίξει 1κ.σ μυλόξιδο,το ανακατεύουμε και το αφήνουμε 10 λεπτά)

Σιρόπι:

• 1 ποτήρι νερό,
• 15 χαπάκια ζαχαρίνη,
• χυμό λεμόνι
• Λίγο ζαχαρίνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την ζύμη και βάζουμε κουταλιές σε αντικολλητικό.
2. Ψήνουμε στους 180 σε προθέρμασμενο φούρνο μέχρι να ροδίσουν (περίπου 30 λεπτά).
3. Φτιάχνουμε το σιρόπι ώστε να είναι κρύο.
4. Βουτάμε ζεστό το γλυκό σε κρύο σιρόπι και πασπαλίζουμε με λίγο ζαχαρίνη