Μπουγατσάκια
Sponsored Links
από την Christina Daskalou
Υλικά για την κρέμα:
- 1 ποτήρι φρέσκο γάλα
1κσ μιξ 2 (αν δεν έχετε βάλτε κορν φλάουερ άλλα χρεώνεστε ανεκτό) - Γλυκαντικό (εγώ έβαλα 1/4κσ)
- 1 κρόκο
- 1 βανίλια
- Αρκετή κανέλα
Εκτέλεση:
- Ανακατεύουμε σε κατσαρολάκι τα πάντα εκτός του μιξ και ύστερα το βάζουμε σε δυνατή φωτιά.
- Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε αχνιστά το μιξ και ανακατεύουμε με σύρμα να μην σβολιάσει.
- Την αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να γίνει ομοιόμορφη.
Υλικά για το φύλλο:
Sponsored Links
- 2κσ μιξ 1
- 6κσ γάλα σε σκόνη
- 1 αυγό
- Γλυκαντικό (έβαλα 1/4 κσ)
- Λίγη κανέλα
- 1κγ ξύδι
- 1/2κγ μπέικιν
- Γάλα όσο χρειαστεί
Εκτέλεση:
- Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε όσο γάλα χρειαστεί για να έχουμε ένα παχύρρευστο χυλό τύπου κανονικού κέικ.
- Προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο αέρα στους 180. Στρώνουμε λαδόκολλα σε μεγάλο ταψί, ρίχνουμε τον χυλό και τον απλώνουμε καλά να έχουμε λεπτή στρώση. (Φωτ1)
- Ψήνουμε για λίγο μέχρι να σφίξουν τα υλικά, βγάζουμε, αφήνουμε για 1 λεπτό και με τη βοήθεια ενός μικρού τσέρκι ή ποτηριού το οποίο έχουμε βρέξει καλά, φτιάχνουμε κυκλάκια. (Φωτ2).
- Γεμίζουμε το κέντρο του κύκλου με λίγη κρεμα και το κλείνουμε σαν χοτ ντογκ. (Φωτ3)
- Τα ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν (δεν θέλει πάνω από 2 λεπτάκια)
Sponsored Links