Πίτσα – Pizza

από την Kiki Giannoulopoulou

Υλικά:

• 2κσ πίτουρο βρώμης,
• 4κσ σκονόγαλο,
• 2 ασπράδια,
• 1κσ γιαούρτι,
• 2κσ γάλα χλιαρό που μέσα διαλύω μισό φακελάκι μαγιά ξηρή,
• 1κγ μπεικιν,
• μια πρέζα μουστάρδα σκόνη,
• 2κσ ζεμύθα,
• πιπέρι,
• κρεμμύδι σκόνη,
• σκόρδο σκόνη,
• λίγη ρίγανη,
• 1κσ μηλόξυδο.

Για τη σάλτσα:

• κον κασέ περασμένο από μουλτι
• 1 σταγόνα στέβια,
• αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,σκόνη σκόρδο και κρεμμύδι

όλα μαζί σε ένα μπρικάκι με ελάχιστο νεράκι για 5 λεπτά.

Από πάνω:

• μανιτάρια,πιπεριές,άρλα, ζαμπόν.

Ψήνουμε για 10 λεπτά στον αέρα στους 170 την ζύμη, μόλις αρχίσει και ξεκολλάει από τη λαδόκολλα βάζω τα υλικά και ψήνω μέχρι να λιώσει το τυρί.