Γραβιέρα γλυκια

από την Αθηνα Βουβου

Υλικά:

• 1 κιλό γιαούρτι Γαλπο του lidl 0%
• 1 κ.σούπας αλάτι
• 3 κ.σούπας ζελατίνη σκόνη
• 40 σταγόνες υγρή στέβια

Τα ανακατεύουμε στο μίξερ όλα μαζί και τα αφήνουμε στην άκρη

Εκτέλεση:

1. Παίρνουμε 300 ml γάλα 0% και μουλιάζουμε άλλες 3 κ.σούπας ζελατίνη.
2. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, με το μάτι στο 9 και ανακατεύουμε γρήγορα να μην κολλήσει αλλά να ζεσταθεί τόσο που να αντέχει τα δαχτυλάκι μας.
3. Ρίχνουμε το μείγμα γιαουρτιού και ανακατεύουμε μέχρι να κόψει. Θέλει κάνα 5λεπτο και προσοχή την ώρα που κόβει φουσκώνει ταυτόχρονα.
4. Αδειάζουμε σε τουλπάνι να φύγει ο ορός γάλακτος και πατάμε με βάρος από πάνω να στραγγίξει καλά. Περίπου 1 ώρα.
5. Το βάζουμε ψυγείο να κρυώσει και έτοιμο!
6. Ετοιμάστε το από βραδύς και το πρωί το τυράκι σας θα είναι σούπερ!