Μανιταρόπιτα της τεμπέλας

από την Ελευθερία Παρασχέλλη

Υλικά:

• 7 φέτες γαλοπούλα
• 1 μικρη κονσέρβα μανιτάρια 190γρ)
• 3 φέτες αρλα ( ανεκτό )
• 2 κσ γάλα
• 2 αυγά
• 1κσ ασπράδι αυγού
• 1κσ γάλα σκόνη
• 1κσ πρωτεΐνη σόγιας
• 1κσ κοτατζ (ανεκτό)
• 1κσ τυρί κρέμα ( αυτό που φτιάχνουμε εμείς) η γιαούρτι

Εκτέλεση:

1. Σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και την γαλοπούλα σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς καθόλου λάδι.
2. Μέσα στο μπλέντερ χτυπάμε το τυρί κότατζ, το τυρί κρέμα, τα δυο αυγά & την κρέμα γάλακτος.
3. Αφού ψιλό κόψουμε και το τυρί αρλα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
4. Και ρίχνουμε σε δυο φόρμες σιλικόνης η σε φόρμες που έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί (όπως δείχνει η παραπάνω φώτο)
5. Ψήνουμε στους 180-200 μέχρι να ροδίσουν.