Σκεπαστή Πίτσα

από την Christina Daskalou

Υλικά

• 1 αυγό
• 3κσ σκόνη γάλα (ανεκτό)
• 1κγ μπέικιν
• Γάλα όσο πάρει για να γίνει ένας χυλός
• Γαλοπούλα
• 1 φέτα τυρί Άρλα 5%
• Μανιτάρια
• Αλάτι
• Ρίγανη

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε γάλα σε σκόνη, αυγό, μπέικιν και προσθέτουμε σιγά σιγά το φρέσκο γάλα μέχρι να γίνει ένας χυλός.
2. Μετά προσθέτουμε τα μυρωδικά και χωρίζουμε το μείγμα στα δυο. Σε μικρή στενόμακρη φόρμα ρίχνουμε το μισό.
3. Στρώνουμε γαλοπούλα, μανιτάρια και από πάνω το τυρί. Ρίχνουμε από πάνω το άλλο μισό μείγμα και στο φούρνο, στους 180 μέχρι να ροδίσει.
4. Μόλις σκληρύνει το από πάνω, το βγάζουμε και το χαράζουμε. Το ξαναβάζουμε για κανένα 10 λεπτο ακόμα και είναι έτοιμο.