Μηλόπιτα αναποδογυριστή

από την Mahi Trelopaoki‎

Υλικά

• 3 μήλα (κομμένα ροδέλες και στην μέση)
• 1/2 λίτρο zero cola
• 1 ξυλάκι κανέλα

(Τα σιγοβράζω στην κατσαρόλα μέχρι να καραμελώσουν και να μείνει λίγο ζουμάκι)

• 4 αυγά
• 30 χαπάκια lidl (άνετα παίρνει και παραπάνω τελικά)
• 3 βανίλιες
• 200 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
• 250 ml γάλα (μέσα σε λίγο από αυτό έλιωσα τις ζαχαρίνες)
• 1 φακελάκι μπέκιν
• 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
• 1 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση

1. Χτυπάω τα αυγά στο μίξερ, κοσκινίζω το αλεύρι και το ρίχνω λίγο λίγο εναλλάξ με το γάλα μέχρι το μείγμα να είναι ρευστό σαν του κέικ.
2. Προσθέτω μπέκιν και μυρωδικά και ανακατεύω απαλά.
3. Τοποθετώ τα μήλα σε φόρμα σιλικόνης ή σε ταψάκι που παίρνει σιλικόνη και από πάνω τον χυλό.
4. Ψήνω στους 200 βαθμούς, αντιστάσεις για 20-25 λεπτάκια ανάλογα τον κάθε φούρνο.

Λόγο της ποσότητας στο αλεύρι είναι για 5 μέρες και εννοείται ξεχνάμε αυτές τις μέρες τις 2 φέτες ψωμί ολικής, βγαίνουν αρκετά κομμάτια.