Τυρόπιτα ξεσκέπαστη

από την Μαργαρίτα Αλιβιζάτου

για 4 ημέρες

Υλικά:

• 3 αυγά
• 1 γιαούρτι 0%
• 1 ποτήρι γάλα 0%
• 1 κουτ. σούπας μπέικιν
• 8 κουτ. σούπας πίτουρο βρώμης
• 120γρ.τυρί αρλα delight 5% τριμμένο
• φέτα freevia 1%
• 2 κουτ. σούπας ζεμύθρα Ήπειρος 1%
• λίγο αλάτι,λίγο πιπέρι,λίγο θυμάρι ή ρίγανη
• προσθέστε ό,τι άλλο θέλετε (γαλοπούλα ψιλοκομμένη,άνηθο κτλ κτλ.)

Εκτέλεση:

• Ανακατεύουμε τα αυγά με το γιαούρτι και το γάλα, προσθέτουμε τα τυριά ,το μπέικιν και το πίτουρο (από το πίτουρο κρατάμε 1 κουταλιά).
• Σε ένα μεσαίο πυρέξ ρίχνουμε 3 σταγόνες λάδι και με μια χαρτοπετσέτα λαδώνουμε παντού το πυρέξ.
• Πασπαλίζουμε μισή κουταλιά πίτουρο (από αυτό που κρατήσαμε) στον πάτο, αδειάζουμε το μείγμα και από πάνω την άλλη μισή κουταλιά πίτουρο.
• Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει πάνω κάτω στους 180-200 βαθμούς. Τρώγεται πολύ ευχάριστα και κρύα.

Η συνταγή περιέχει 1 ανεκτό (τυρί αρλα 5% υπολογισμένο 30γρ ημερησίως).