Muffins με ασπράδια

από την Xara Kapsali

Υλικά

• 12 ασπράδια αυγών
• 6 φέτες γαλοπούλα κομμένη σε μικρά τετραγωνάκια
• 60γρ. Arla Delight 5% τριμμένο (ή 2 φέτες σε μικρά τετραγωνάκια)
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 2 κ.γ. κρεμμύδι αποξηραμένο
• αλάτι/πιπέρι

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200
• Ανακατεύουμε με το σύρμα όλα τα υλικά εκτός από το μισό τυρί
• Μοιράζουμε το μείγμα σε 12 φορμάκια, μέχρι τα 2/3 περίπου
• Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί
• Ψήνουμε για 20 λεπτά
• Αφήνουμε να κρυώσουν

Τρώμε τα 6 κι έχουμε φάει 6 ασπράδια και 1 ανεκτό.