Ζουμερό με ανανά

από την Βασιλική Κομνηνού

Υλικά

• 4 κ.σ.βρώμη,
• 2 κρόκους,
• 3 ασπράδια σε μαρέγκα,
• 4κ.σ ζαχαρίνη
• 1 φακελάκι μπεικιν,
• 4 κ.Σ.γάλα σκόνη,
• 2 κ.Γ καλογυρισμένη κακάο,
• άρωμα πραλίνας,
• βανίλιες,
• γάλα σε υγρή μορφή Όσο πάρει για να βγει μια παχύρρευστη κρεμουλα,

Εκτέλεση

1. χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να αφρατεψει λίγο η κρέμα
2. μετά τα ρίχνουμε στη μαρέγκα
3. τα ψήνουμε για 20 λεπτά να μείνει ρευστό λίγο το κέικ
4. χτυπάμε ένα ζελέ ανανά με λίγο νερό καυτό να διαλυθεί
5. προσθέτουμε λίγο 1 φλυτζ γάλα και μια κουταλιά γάλα σκόνη η προτιφαρ (3 δοσομετρικα κουταλάκια) τα χτυπάμε, τα αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο γίνεται τέλεια μους.
6. περιχύνουμε από πάνω τα κεκάκια μας.