Βάση μπισκότου

από την Veronica Bibi

Υλικά:

• 120γρ πίτουρο βρώμης
• 2 ασπράδια (60μλ) με 6-7 σταγόνες λεμόνι ή 1 ολόκληρο μεσαίο αυγό
• 3 κ. σούπας γλυκαντικό
• 1 βανίλια
• 1 τσιμπιά κανέλα,1 τσιμπιά γαρίφαλο
• 1 κ. σούπας πρωτεΐνη σόγιας ή μιξ2 (αν δεν έχετε παραλείψτε το)
• 2 σφηνάκια γάλα (40μλ)
• 40γρ βούτυρο ή 68γρ φουντούκια αντί το λάδι ημερας (ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω γάλα αν βάλετε φουντούκια, αν θέλετε παραλείπετε και το βούτυρο και τα φουντούκια εντελώς).

Εκτέλεση:

Όλα σε τηγανάκι εκτός το βούτυρο. Μόλις ενωθούν τα υλικά ρίχνετε το βούτυρο έως να αρχίζει να λιώνει και αποσύρετε. Ανακατεύετε να ενωθούν όλα τα υλικά και στρώνετε το μπισκότο σας σε μια βάση. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 160-170 αέρα για 15-20 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσει λίγο.

Για σοκολατένια βάση θα προσθεστε κακάο 1% και εξτρα γλυκαντικό στο μείγμα σας.

Τώρα, το χρησιμοποιείτε ως έχει ως τάρτα, ή σπασμένο σε μπολάκια με μια κρέμα που σας αρέσει ή μπορείτε ακόμα κ να φτιάξετε μπάρες!

Σαν τάρτα γεμίζετε με ότι θέλετε από πάνω! Αν δεν βάλετε το βούτυρο και τα φουντούκια στο μπισκότο, φτιάχνετε και γεμίζετε με νουτέλα από τις συνταγές μας.

Εγώ έβαλα την κοτζακοκρεμα με σοκολατούχο από πάνω. Δεν είναι σταθερή γέμιση αλλα είναι νόστιμη και την είχα πρόχειρη.

Για τις μπάρες:

Απλώς θα παραλείψετε την πρωτεΐνη σόγιας στο μπισκότο και θα ψήσετε κανονικά στον φούρνο! Θα αφήσετε να κρυώσει το μπισκότο και θα το σπάσετε στο μούλτι, θα το βάλετε σε ένα μπολ και θα προσθέσετε 200γρ-250γρ λιωμένο γλάσο biodiet. Θα ανακατέψετε καλά, θα στρώσετε το μείγμα σας σε ένα τάπερ και θα αφήσετε ψυγείο να δέσει η μπάρα. Θα κόψετε σε 4 μπάρες.