Μαλακά κριτσίνια με παρμεζάνα και κουκουνάρι

από την Christina Papayiannaki

Υλικά:

• 2 κσ πίτουρο βρώμης
• 2 κσ πίτουρο σταριού
• 8 κσ γάλα 0%
• 1 αυγό
• 3 κσ αλεύρι μπαμπού (επιτρεπόμενο από β φάση 50γρ)
• 2 κσ παρμεζάνα (1 ανεκτό = 1κσ)
• Αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα
• 15γρ ή 30 γρ κουκουνάρι ψιλοαλεσμένο (τα 15γρ= ανατικαθιστά το ημερήσιο λάδι)

Εκτέλεση:

Μουλιάζουμε τα πίτουρα στο γάλα για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό ,το αλέυρι μπαμπού, την παρμεζάνα, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε το κουκουνάρι.

Με νωπά χέρια φτιάχνουμε μπαστουνάκια πάνω σε μια λαδόκολα που έχουμε βάλει στο ταψί μας και ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 170*.

Συνοδεύστε πάντα με πρωτεΐνη.

Από Β φάση σε μέρες πβ. Χωρίζουμε σε δύο μέρες και έχουμε καταναλώσει για κάθε μία μέρα 1 κσ πίτουρο βρώμης, 1 κσ πίτουρο σταριού (επιτρεπόμενο= 1 κσ –> άλλαξε από 2 κσ που ήταν), 1 κσ παρμεζάνα (1 ανεκτό) και τη μισή κσ από ημερήσιο λάδι μας από το κουκουνάρι αν βάλουμε 15γρ ή 1 κσ αν βάλουμε 30 γρ.