Τουμπανόκρεπες

από την Vaso Spasou

Υλικά:

• 1 αυγό, 
  
• 2 κ. σ. πίτουρο βρώμης, 
  
• 1 κ. σ. πίτουρο ζέας (ή σιταριού), 
  
• 1 γεμάτη κ.σ. πρωτεΐνη γάλακτος, 
  
• 1 σταγόνα slim fix (ή μίση πρέζα από το γλυκαντικό σας ή 1 κουφετάκι),
  
• 1 πρέζα αλάτι,
  
• 2-3 σταγόνες άρωμα κασέρι (προαιρετικά),
  
• φρέσκο γάλα 0% τόσο όσο να αραιώσει το μείγμα σαν τον κλασικό χυλό κρέπας
  

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τα υλικά, καίμε το αντικολλητικό τηγάνι στο οποίο έχουμε αλείψει 1 σταγόνα ελαιόλαδο με μια χαρτοπετσέτα, ρίχνουμε το μισό μείγμα κατεβάζουμε λίγο τη φωτιά και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί και από τις 2 πλευρές και επαναλαμβάνουμε για τη δεύτερη κρέπα.

Γέμισα την καθεμιά με 1 κ. σ. στραγγιστό γιαούρτι 0%, 1 φέτα γαλοπούλα και ξεψαχνισμένο ψητό κοτόπουλο.

Ταιριάζουν με οτιδήποτε αλμυρό αλλά είναι φτιαγμένες για αυτή τη γέμιση.

Τρώμε από β φάση σε όλες τις μέρες.

Το πίτουρο ζέας είναι πιο θρεπτικό, πιο απαλό και αφήνει πολύ καλύτερη επίγευση από του σιταριού κατ’ έμε.