Φωλίτσα σταριού ή πίτουρου

από την Christina Papayiannaki

Υλικά:

• 1 αυγό
• 1κσ πίτουρο σταριού ή βρώμης
• 1κσ πρωτεινη γάλακτος
• Μισή κουταλιά της σούπας ασπράδι σε σκόνη
• 1 σταγόνα γλυκαντικού
• Λίγο μαχλέπι
• Λίγο μπέικιν πάουντερ
• Αλάτι πιπέρι ρίγανη
• 3 σταγόνες άρωμα φέτας ή κασέρι( προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε τα παραπάνω υλικά και τοποθετούμε το μείγμα σε ένα γυάλινο μπολάκι και από πάνω τοποθετούμε ένα άλλο γυάλινο μπολάκι (λαδωμένο εξωτερικά) λίγο πιο μικρό για να χωράει και να έχει κενό από τα πλαϊνά. Πιέζουμε και κουνάμε δεξιά αριστερά γύρω γύρω το μπωλάκι ώστε να δημιουργηθεί με το μείγμα μια φωλιά.
2. Αφήνουμε και τα δύο μπολάκια ως έχουν, δεν αφαιρούμε το από πάνω.
3. Ψήνουμε για 2.5 λεπτά περίπου σε φούρνο μικροκυμάτων. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Ξεφορμάρουμε και γεμίζουμε με ότι μας επιτρέπετε συν την πρωτεΐνη μας.

*Αν φοβάστε μην σας κολλήσει λαδώστε εσωτερικά και το μπωλάκι με το μείγμα.
Προσοχή στο χρόνο ψησίματος γιατί διαφέρουν τα φουρνάκια μικροκυμάτων.