Λαδοριγανόπιτα

από την Vaso Spasou

Υλικά:

Σε ένα μπολ βάζουμε

• 100γρ. νερο ζεστό (όχι καυτό)
• 1 κοφτό κ.γ. ξερή μαγιά
• στην μύτη του γλυκού κρυσταλλική στέβια ή στην ίδια αναλογία οτι γλυκαντικό χρησιμοποιείτε.

Ανακατεύουμε καλά σκεπάζουμε και βάζουμε σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Μόλις ειναι έτοιμη ρίχνουμε μέσα:

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα αλάτι
• ρίγανη
• 20γρ. γλουτένη σίτου (50γρ=1 ανεκτό από β φάση σε pv μέρες)
• 1 γεμάτη κ.σ. μιξ1
• μισό κοφτό κ.γ. μπέικιν

Εκτέλεση:

Πλάθουμε σε μια μπάλα, το βάζουμε ανάμεσα σε λαδόκολλα και το ανοίγουμε στο πάχος του τηγανιού μας. Κόβουμε από γύρω γύρω την παραπανίσια λαδόκολλα και την ψήνουμε εκεί μέσα σε καυτό τηγάνι το οποίο έχουμε κάψει και κατεβάσει την φωτιά στο μισό. (Με τέρμα το 9 ψήνουμε στο 4-5) 6-7 λεπτά από την μια πλευρά και άλλα 6-7 από την άλλη. Μετά τα 5 λεπτά τσεκάρετε την άλλη πλευρά μην αρπάξει και αν χρειαστεί κατεβάστε λίγο ακόμα τη φωτιά.

Τρώμε από β φάση σε pv μέρα κι έχουμε καταναλώσει ένα ανεκτό. Μην αντικαταστήσετε κανένα υλικό, υπάρχουν πολλές συνταγές για πιτούλες στο site μας.

Συνόδευσα με αυγοσαλάτα (στραγγιστό, βραστό αυγό, γαλοπούλα, αλατοπίπερο, λίγη μουστάρδα).