Κρέπα με μερέντα και φουντούκια

Κρέπα με μερέντα και φουντούκια από την Ντενούλα Συνετού

Υλικά για την κρέπα:

• Πίτουρο ημέρας
• 1 αυγό
• 1κσ γιαούρτι
• 1/2 κγ μπέικιν
• Λίγη κανέλα
• 5 σταγόνες στέβια
• 1 βανίλια
• 5 σταγόνες άρωμα βουτύρου

Ανακάτεψα όλα τα υλικά μαζί και έψησα στο φούρνο σε φόρμα σιλικόνης. Γίνεται και στο αντικολλητικό.

Για τη μερέντα έβαλα:

• 1 κσ πρωτεΐνη γάλακτος
• 1 κσ γάλα σκόνη
• 1 κοφτή κσ κακάο 0%
• Υγρή στέβια για να γίνει όσο γλυκό το θέλουμε.
• Νεράκι όσο χρειαστεί για να πάρει μια παχυρευστη μορφή.

17 γραμμάρια τριμμένα φουντούκια επιτρεπόμενα από Β φάση σε αντικατάσταση του ημερήσιου ελαιόλαδου.

Αφού ψηθεί η κρέπα γεμίζουμε με τη μερέντα και πασπαλίζουμε με τα φουντούκια.