Μηλοτηγανίτες

από την Vaso Spasou

Υλικά:

• 2 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 1 κ.γ. μπολερό μήλο
• Λίγες σταγόνες άρωμα μήλου (προαιρετικά αν έχετε)
  
• Άρωμα βανίλια
  
• 1 αυγό
  
• 1 κ.σ. πρωτεΐνη γάλακτος
  
• ½ κ.γ. μπέικιν
  
• 1 σφηνάκι γάλα (όσο να γίνει ένας πολύ πηκτός χυλός που να στέκεται στο αντικολλητικό)
  

Εκτέλεση:

1. Ψήνουμε και από τις 2 πλευρές σε αντικολλητικό τηγάνι στο οποίο έχουμε αλείψει μια σταγόνα ελαιόλαδο με μια χαρτοπετσέτα.
   
2. Το μείγμα το ρίχνετε αφού κάψει το τηγάνι και μόλις το ρίξετε χαμηλώνετε τη φωτιά για να ψηθούν καλά χωρίς να καούν.
   

Βγαίνουν 3 μέτριες ή 2 μεγάλες.

Εγώ έφτιαξα και ενα γλάσο κανέλας με ½κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης,1 κ.σ. υποκατάστατο καστανής ζάχαρης sukrin gold και 1 σφηνάκι γάλα. Το άφησα να πάρει μια μικρή βράση και το έριξα πάνω από τις τηγανίτες μου.