Μπισκότα πίτουρου τύπου gingerbread

από την Dasila Aikaterini

Για 5 μπισκότα με διάμετρο περίπου 8 εκατοστών

Υλικά:

• 2 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 1 ασπράδι αυγού (μικρό)
• 1/2 κ.σ. πίτουρο σιταριού
• 1/2 κ.σ. μιξ1
• 1κ.γλ γιαούρτι 0%
• 2κ.σ. σουκριν υποκατάστατο μαύρης ζάχαρης
• 1/2 κ.γλ μπέικιν πάουντερ
• 1 βανίλια
• Άρωμα καραμέλας
• Από μια πρέζα από τα παρακάτω μπαχαρικά σε σκόνη: τζίντζερ, κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μούλτι μέχρι να σχηματίσουν μια παχύρρευστη μάζα
2. Με ένα κουτάλι σχηματίζουμε 5 μπισκότα σε αντικολλητικό χαρτί. (Χρησιμοποιουμε μια βρεγμένη μαριζ για να απλώσουμε τη ζύμη ομοιόμορφα). Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να προθερμάνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για να δέσουν οι γεύσεις).
3. Ψήνουμε τα μπισκότα για περίπου 10-14 λεπτά ή έως ότου να ροδίσουν.
4. Αφήνουμε να κρυώσουν και καλή μας όρεξη!

Με τη συνταγή καταναλώνουμε το πίτουρο της ημέρας και μισή από τις 2κσ πίτουρο σιταριού που δικαιούμαστε.