Ρολό σοκολάτας με πίτουρο

από την Maria Antoniou

Υλικά & Εκτέλεση:

Καβουρδίζουμε:

• 2κσ πίτουρο βρώμης,
• 1 κσ πίτουρο σιταριού,
• 1κσ πανιρ,
• 16γρ καρύδια (σε αντικατάσταση του ημερήσιου ελαιόλαδου),
• 1κσ sukrin

και στο τέλος σβήνουμε με 50 γρ γάλα 0%.

Η σοκολάτα είναι με:

• 2κσ πρωτεΐνη γάλακτος,
• 1 κσ γάλα σκόνη 0%,
• 1κσ άχνη sukrin
• 2κγλ κακάο 1%

ανακατεμένα με νερό, τόσο όσο να γίνει μους που να στέκεται. Για άρωμα έχω βάλει μισό στικάκι μπολερό αμύγδαλο.

Τυλίγουμε σε ρολακι με μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη. Κόβουμε, πασπαλίζουμε με άχνη sukrin κι απολαμβάνουμε.

Σημείωση: Από β΄φάση (λόγω αρκετών σκονών) κατάλληλο και σε ππ και σε πβ. Έχει 1 μερίδα γλυκαντικού από το μπολερό και 150 μλ γαλακτοκομικών.