Σουφλέ ψωμιού

από την Τετη Σωτηρου-Καρανικα

Υλικά & Εκτέλεση:

• Κόβω από 4 φέτες ολικής για τοστ την κόρα μέχρι να μου μείνουν το 60γρμ που δικαιούμαστε,
• Βάζω τις 2 σε ένα μικρό πιρέξ,
• Πασπαλίζω 2κγ μυζήθρα Δελφοί,
• Από πάνω βάζω 2-3 φέτες γαλοπούλας που έχω κόψει κυβάκια,
• Μετά μια φέτα τυρί -τοστ 20γρμ κομμένη λουρίδες για να πάει παντού,
• Τέλος βάζω τις άλλες φέτες ψωμιού και την δεύτερη φέτα τυρί του τοστ (20γρμ) κομμένη λουρίδες και αυτή από πάνω.
• Χτυπάω 1 αυγό, 1 φλ τσαγιού γάλα 0% , αλατοπίπερο , 1 σταγόνα άρωμα βούτυρο, 1 σταγόνα άρωμα παρμεζάνα, τα χτυπάω καλά και περιχύνω με αυτό το πιρέξ μου .
• Το αφήνουμε να σταθεί 10-15 λεπτά .
• Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 15 περίπου λεπτά στου 200-220 βαθμούς.