Τυρόψωμο με αλεύρι καρύδας

από την Stella WannabeGreat

Υλικά:

• 60γρ αλεύρι καρύδας (2 ανεκτά)
• 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο σιταριού (επιτρεπόμενο)
• 6 κουταλάκια του γλυκού πρωτεΐνη γάλακτος
• 2 κουταλάκια του γλυκού πολύ κοφτά μπέικιν πάουντερ
• 3 αυγά
• Αλάτι ρίγανη θυμάρι, αποξηραμένα
• Σκόνη σκόρδου ανάλογα τα γούστα (1 κ.γλυκού έβαλα εγώ)
• 60γρ Άρλα delight 5 % τριμμένο (2 ανεκτά)
• Γάλα ώσπου να γίνει ένας μέτριος χυλός (περίπου 500μλ)
• 5 σταγόνες σλιμ φιξ

Εκτέλεση:

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε μίξερ προσθέτοντας το γάλα, ώσπου ο χυλός να μην είναι εντελώς ρευστός και να στέκεται. Βάζουμε σε φόρμα με λαδόκολλα, δεν είναι απαραίτητο να το απλώσουμε τελείως.

Ψήνουμε στους 180 στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει καλά. Τρυπάμε με ένα μαχαίρι να τσεκάρουμε αν έχει γίνει μέσα (αν το μαχαίρι βγει καθαρό είναι έτοιμο).

Ξεφορμάρουμε κ αφήνουμε να στεγνώσει από τους υδρατμούς σε σχάρα για 15 λεπτά.

Καταναλώνεται σε 2 μέρες λόγω ανεκτών και πίτουρου σταριού.