Club Sandwich

από την Vaso Spasou

Για το ψωμάκι ακολουθούμε τη συνταγή από εδώ.

Το κόβουμε στη μέση και το περνάμε από αντικολλητικό τηγάνι να πάρει λίγο χρώμα και να “φρυγανιστεί”.

Απλώνουμε μέσα μια σως που φτιάξαμε με:

• 2κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι,
• 1κ.γ. κέτσαπ Dukan ή σπιτική
• λίγο αγγουράκι τουρσί χωρίς ζάχαρη (θα βρείτε σε βιολογικά καταστήματα σκέτο ή στα mymarket με γλυκαντικές ουσίες),
• μισή ντομάτα κομμένη φετούλες,
• ψητό κοτόπουλο φιλέτο,
• 1 αυγό σε φετούλες,
• 1 φέτα γαλοπούλα,
• 30γρ. κασέρι Άρλα delight 5%.

Καπακώνουμε με το άλλο μισό ψωμί, καρφώνουμε 4 οδοντογλυφίδες και κόβουμε προσεκτικά στα 4.

Για τις “πατάτες” κόβουμε λίγη κολοκύθα κίτρινη σε ότι σχήμα θέλουμε και τηγανίζουμε σε 1 κ.γ. λάδι καρύδας μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα! Μόλις τις βγάλουμε τις αλατίζουμε.

Η συνταγή είναι από β φάση και έχει 2 ανεκτά τα οποία αν θέλετε παραλείπετε, είτε αφαιρώντας το κασέρι είτε ψήνοντας την κολοκύθα σε λαδόκολλα στο φούρνο χωρίς λάδι.