Πίτα γύρος χοιρινό

από την Christina Daskalou

Για την γέμιση:

• Γύρος χοιρινός από κρεαταγορά Θέρμης
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1κγ σόγια σως
• 1κσ κέτσαπ
• Σως γιαουρτιού
• Ντομάτα
• Κρεμμύδι

Βάζουμε σε μπωλ το κρέας, την σόγια την κέτσαπ και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε σε αντικολλητικό με λίγο νεράκι. Το αφήνουμε να ψηθεί για 30 λεπτά.

Για την σως γιαουρτιού:

• 2κσ γιαούρτι
• 1κγ σκόρδο σκόνη
• Αλάτι
• Πάπρικα

Τα ανακατευουμε ολα καλα.

Για την πίτα:

(2 πίτες)

• 180γρ γιαούρτι
• 4κσ πρωτεΐνη γάλακτος
• 2κσ σκόνη ασπράδι
• 2 κσ μιξ
• 4κσ νερό
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ρίγανη
• 1κγ μπέικιν

Ανακατεύουμε τα πάντα με τελευταίο το μπέικιν που ενσωματώνουμε πολύ απαλά.
Ψήνουμε αέρα στους 180 για περίπου 20 λεπτά.