Παγωτό

από την Despina Boumpouli

Υλικά & Εκτέλεση:

• Φτιάχνετε 1 κούπα κρέμα πατισερί, με 1 κούπα γάλα, 1 κρόκο, 20γρ κορν φλαουρ (ανεκτό από β φάση), γλυκαντικό και άρωμα.
• Αφού κρυώσει εντελώς η πατισερί μας, προσθέτουμε 1 Άρλα protein, 1 κ.σ. στέβια άχνη, και όλα μαζί στην παγωτομηχανή.
• Ο κάδος να έχει μπει στην κατάψυξη, 48 ώρες πριν και την ώρα που ρίχνετε το μείγμα ο μηχανισμός να δουλεύει για να πιάσει το δυνατόν λιγότερο πάγο στα τοιχώματα.
• Όσες δεν έχετε παγωτομηχανή φτιάξτε το και 4-5 φορές ανά 1 ώρα βγάλτε το και ανακατέψτε και ξανά πίσω στην κατάψυξη για να μην κρυσταλλώσει.