Πιπεριές Φλωρίνης με γέμιση κοτόπουλου
Sponsored Links
από την Φεβρωνία Καπελλιδη
Υλικά:
- 8 πιπεριές Φλωρίνης
- 1 στήθος κοτόπουλο βρασμένο
- 1κγ λάδι καρύδας
- 1 κρεμμύδι
- 1 πράσο
- 1 πιπεριά
- Λίγα μανιτάρια
- Τυρί ότι έχετε
- 2 αυγά
- Αλάτι πιπέρι
- Ζωμός από το κοτόπουλο
Εκτέλεση:
Sponsored Links
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πράσο την πιπεριά και τα μανιτάρια. Προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια και λίγο ζωμό. Αφήνουμε να βράσουν λίγο.
Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε την γέμιση μαζί με το τυράκι μας. Γεμίζουμε τις πιπεριές μας και από πάνω ρίχνουμε λίγο ζωμό και αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να πάρουν χρώμα.
Sponsored Links
