Τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα φερέρο

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Christina Daskalou

Για το τσουρέκι:

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά πλην του μπέικιν. Ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να έχουμε ένα ζυμαράκι. Θα κολλάει λίγο αλλά δεν πειράζει. Το κάνουμε μπαλίτσα και αχνίζουμε με το μπέικιν.
  2. Το αφήνουμε 10 λεπτά. Μετά το ξαναζυμώνουμε. Αν κολλάνε τα χέρια σας βουτήξτε τα σε λίγο νερό.
  3. Στρώνουμε λαδόκολλα την οποία έχουμε περάσει με νερό με ένα πινέλο. Χωρίζουμε σε 2 λωρίδες το ζυμάρι και τις πλέκουμε όπως τα τσουρέκια.
  4. Ψήνουμε αέρα στους 180.

Για την πραλίνα φερέρο:

  • 2κσ γάλα σε σκόνη
  • 2κσ στέβια διαλυμένη σε ελάχιστο ζεστό νερό
  • 1κσ κακάο
  • 8 σταγόνες άρωμα φερέρο
  • 3 σταγόνες σοκολάτα γάλακτος
  • Φρέσκο γάλα όσο χρειαστεί, περίπου 4κσ, μέχρι να έχουμε υφή πηχτής μερέντας.

Τα ανακατεύουμε όλα με αυγογδάρτη.

Γεμίζουμε με σύριγγα το τσουρέκι.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...