Τσιζκεικ λεμόνι

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Mary Ioannidou

Βαση:

  • 8 κουταλιές πίτουρο βρώμης
  • 4 κουταλιές πίτουρο σταριού
  • 2 κουταλάκια γλυκού λιναροσπορο,
  • 4 κουταλιες γλυκαντικο
  • 1 βανιλια
  • 2 κουταλιες γαλα.
  • 2 κουταλιες σουπας βανιλια υγρη η το σιροπι του σταρμπακς.

Πολυ καλο ανακατεμα και στρωσιμο στον πατο του σκευους. Ψησιμο στους 180 μεχρι να ροδισει-σκληρυνει.

Κρέμα:

  • 600 ml γαλα κρυο
  • μισο κουταλακι κοντζακ
  • μισο φακελακι ζελε λεμονι
  • 8 κουταλιες γλυκαντικο

Ανακαυτεουμε γαλα με κοντζακ με το συρμα. Οταν αρχισει να πηζει ριχνουμε το γλυκαντικο και στο τελος το ζελε σκονη και καλο ανακατεμα.

Lemon curd:

  • Χυμος και ξυσμα απο ενα λεμονι
  • 2 ασπραδια,
  • κοντζακ στην μυτη του κουταλιου και
  • 4 κουταλιες γλυκαντικο.

Πολυ καλο ανακατεμα και μετα σε κατσαρολακι σιγανη φωτια ανακατευοντας συνεχεια μεχρι να πηξει.

Στο μεταξυ εχει ψηθει η βαση.
Βαζουμε απο πανω την κρεμα και στο ψυγειο.
Οταν παγωσει αλειφουμε τη lemon curd.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...