Τούρτα αλμυρή

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Eleni Papadeli

Υλικά:

Για την βάση:

  • 500γρ κιμά κοτόπουλου
  • 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο τριμμένο
  • 2 ασπράδια
  • 1κσ γιαούρτι
  • 1κγ κοφτό μπέικεν
  • 3κσ μηλόξυδο ή ξύδι
  • Το χυμό μισού λεμονιού
  • Αλάτι πιπέρι κάρυ σκόρδο σκόνη πάπρικα δυόσμο μαϊντανό

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μπολ, κάνουμεένα καλό ανακάτεμα και στο ψυγείο να σφίξει.

Ψήνουμε σε τηγάνι αφού χωρίσουμε σε 5 μερίδες (σαν μπιφτέκια μεγάλα, για τις βάσεις) τον κιμά.

Για την κρέμα:

  • 350 κουνουπίδι τριμμένο στον τρίφτη μετά σε πετσέτα και στίβουμε δυνατά να φύγουν τα υγρά του. Το βάζουμε σε ένα μπολ και στον φούρνο μικροκυμάτων για 3’λ να στεγνώσει.
  • 300γρ ανθότυρο 0% λιπαρά
  • 250γρ γιαούρτι 0%
  • 2κσ λάδι
  • Αλάτι πιπέρι πάπρικα καπνστη
  • 1κγ μουστάρδα σκόνη
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
  • Μουστάρδα για επικάλυψη

Όλα μαζί στο μπλέντερ να κάνει ωραία υφή η κρέμα.

Στήνουμε την τούρτα μας και απολαμβάνουμε.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...