Τουμπανοψωμάκια

από την Andromahi Saoulidou

Υλικά:

• 2 αυγά και 2 ασπράδια
• 4 κσ γιαούρτι γεμάτες
• 8 κσ πίτουρο βρώμης
• 2 κσ μιξ
• 2 κσ ασπράδι σκόνη (απαραίτητο για να βγει αφράτο!)
• 2 κσ προτιφάρ ή πρωτεΐνη σόγιας ή γάλα σκόνη

-ουσιαστικά θέλουμε 4 κσ σε σκόνες, δοκιμάστε με παραλλαγές αν δεν έχετε αυτές-

• Γάλα μέχρι το μείγμα να είναι λίγο πιο σφιχτό από του κέικ (4 σφηνάκια έβαλα)
• 1 μαγιά
• 1 κγ μπέκιν
• λίγο αλάτι
• ρίγανη

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύω όλα τα υλικά και αφήνω το μπέικιν στο τέλος που το ενσωματώνω με απαλές κινήσεις.
2. Ψήνω στον αέρα με αντιστάσεις, στους 170 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα και μετά στην κάτω αντίσταση μόνο για 5 λεπτά.