Θράψαλα ψητά με σαλάτα τόνο – σουρίμι

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Sosso Sotiriou

Υλικά για την σαλάτα:

  • 1 μισή σακουλάκι σουριμι,
  • 2 τόνους,
  • 1 κρεμμυδάκι ξερό, του πάει και χλωρό αν έχουμε
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο,
  • μπόλικο γιαούρτι,
  • μουστάρδα περίπου 2 κσ,
  • 1-2 κσ κετσαπ, αναλόγως πόσο γλυκό το θες,
  • αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα

Ανακατεύουμε όλα μαζί και βάζουμε στο ψυγείο.

Υλικά για τα θράψαλα:

  1. Θράψαλα του μισού κιλού έκαστος
  2. τα χαράζουμε από την πάνω πλευρά και τα βάζουμε στο τερπανακι στο 2 (εμένα έχει ως το 5), για περίπου 25 λεπτά,
  3. μετά τα βγάζουμε και ψιλοκόβουμε το σώμα τους λίγο μεγαλύτερο από ζάρια,

τα περιχύνουμε με την εξής σως:

  • Βάζουμε στο μουλτι περίπου 1 δάχτυλο λάδι και παρά πολύ μουστάρδα 2 λεμόνια και μαϊντανό.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...