Συκώτι μοσχαρίσιο με μανιτάρια, πιπεριές και κουρκουμά
από την Thaleia Karemfilaki
Υλικά & Εκτέλεση:
- Μαλακώνουμε το συκώτι σε γάλα (το έκανα γιατί δεν ήξερα πως θα το μαγειρέψω).
- Σοτάρουμε σε 1 κγ λάδι καρύδας (1 ανεκτό) μισό κρεμμύδι και ελάχιστο σκόρδο.
- Αμέσως μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές.
- Μόλις σοταριστούν ρίχνουμε γάλα 0% και τα ψήνουμε.
- Προσθέτουμε το συκώτι αλάτι τον κουρκουμά και ψήνουμε.
